Bata os ovos e o açúcar com um fouet ou na batedeira até formar uma mistura branca e bem homogênea.
Adicione a manteiga previamente derretida e a essência de baunilha e continue mexendo.
Acrescente a farinha, o chocolate em pó e o sal peneirados na massa e misture com um fouet ou espátula até ficar uniforme. Como a massa fica mais pesada, não é indicado usar a batedeira nesta etapa.
Despeje a massa em uma forma retangular ou quadrada forrada com papel-manteiga para facilitar na hora de desenformar. Espalhe com uma espátula para ficar bem uniforme.
Leve ao forno preaquecido a 180º por cerca de 30 minutos ou até formar uma casquinha em cima, mas ainda estando levemente úmido por dentro ao espetar.
Tire do forno e espere esfriar completamente antes de desenformar.
Com uma faca grande, faça cortes em ziguezague para formar os triângulos. Se quiser, pode cortar as laterais para deixá-lo mais uniforme e sem a casca mais dura.
Espete um palito de picolé na base do triângulo para fazer o desenho de árvore de Natal e facilitar na hora de comer.
Derreta o chocolate branco no micro-ondas de 30 em 30 segundos e misture o corante alimentício nele até formar um tom de verde uniforme.
Cubra todos os brownie com o chocolate branco colorido com uma colher ou um saco de confeitar e salpique os confeitos conforme desejar.
Espere o chocolate esfriar e endurecer por completo e então pode embalar em saquinhos ou caixinhas para presentear ou vender.
Para deixar o seu toque nesse brownie de árvore de Natal decorado, você tem algumas opções. Nós sugerimos o uso do chocolate branco para uma cobertura simples, mas você também pode usar glacê real, chantilly ou um brigadeiro de leite em pó, por exemplo.
No caso de usar uma cobertura mais firme, a dica é usar um saco com bico de confeiteiro para fazer desenhos por cima do brownie. Você também pode usar os confeitos ao seu favor, com granulado em forma de bolinhas e uma estrela dourada no topo.
Se você quiser ganhar dinheiro no Natal e quiser se preparar com antecedência, é fundamental prestar atenção na validade. Essa árvore de Natal de brownie com chocolate dura até 7 dias em temperatura ambiente, 15 dias na geladeira ou 2 meses no congelador.
Mas atenção para a cobertura! Se optar por usar um creme como o brigadeiro de panela, a validade cai para cerca de 4 ou 5 dias na geladeira. Nesse caso, o truque é preparar apenas o brownie simples com antecedência e colocar a cobertura mais perto da ceia de Natal.
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