Derreta o cubinho de caldo de frango em uma panela com 1 xícara de água.
Adicione a cebola em cubos, a cebolinha verde, o manjericão e a salsinha, misturando até que a cebola derreta.
Acrescente o frango, e tempere com o sal e 1 colher de açúcar.
O açúcar tira aquele gosto forte do frango.
Deixe cozinhar.
Quando o frango estiver cozido, acrescente a mostarda e misture deixando por mais 15 minutos.
Sempre que necessário acrescente um pouco de água para que não grude na panela.