Coloque em uma panela o leite a margarina e o sal.
Leve ao fogo e quando ferver coloque a farinha.
Mexa até formar uma bola.
Deixe esfriar.
Molde as coxinhas com a mão e coloque o recheio.
Passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite em óleo quente.
O recheio pode ser frango desfiado, com tomate picadinho, salsinha, cebola e sal.