Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar aos poucos, e continue batendo bem.
Junte a farinha de trigo, já misturada com o fermento e o chocolate.
Coloque em forma untada com manteiga, forrada com papel e polvilhada com farinha de trigo.
Leve ao forno quente durante 1 hora.
Depois de frio corte em 2 partes e recheie a gosto.