Em uma vasilha junte a batata espremida, o alho poró ou a cebola, a margarina ou a manteiga, o queijo parmesão e tempere com sal, se necessário.
Misture tudo.
Estenda o pedaço de filme pvc sobre uma superfície lisa.
Coloque o purê, esticando - o com a mão, com cuidado para não ficar uma camada muito fina.
Reserve.
Misture todos os ingredientes.
Verifique o tempero se está a seu gosto.
Coloque - o sobre a massa e enrole o filme pvc como um rocambole.
Feche bem as laterais.
Leve à geladeira e sirva gelado.