Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Em uma tigela média, coloque o purê de batata, 1 colher (chá) do sal e meia xícara (chá) da maionese HELLMANN’S. Misture e reserve.
Em uma tigela média, junte o filé, o restante do sal e 2 colheres (sopa) da maionese HELLMANN’S. Misture.
Em um prato, coloque a farinha de rosca e empane o filé. Reserve.
Em um refratário retangular médio (31 x 19 cm), coloque metade do purê de batata. Por cima, coloque um filé ao lado do outro. Faça outra camada de purê de batata, cubra com os pimentões e espalhe o restante da maionese HELLMANN’S . Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
Decore com as azeitonas e sirva em seguida.
Variação: se preferir, polvilhe coentro picado. Dica: prefira os filés grossos como: merluza, cação ou saint peter.