Bata no liquidificador ou misture em uma tigela, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, a manteiga e a farinha de trigo, e as gemas ( reserve as claras).
Batas as claras em neve e acrescente delicadamente à mistura retirada do liquidificador.
Despeje em uma fôrma própria para pudim untada com manteiga.
Cubra com papel alumínio, amarre com barbante em toda a volta e asse em banho-maria em forno médio por cerca de 1 hora e 30 minutos.
Desinforme depois de completamente gelado, deixe de preferência de um dia para o outro na geladeira.
Salpique chocolate granulado.