Coloque todos os ingredientes em uma panela.
Leve ao fogo, sem parar de mexer, até que desgrude do fundo da panela.
Deixe esfriar.
Com as mãos polvilhadas com farinha, separe pequenas porções da massa.
Abra na palma da mão e junte no centro um pouquinho de mussarela.
Salpique com o orégano e enrole como bolinha.
Para a cobertura, bata o ovo, sal e a água.
Umedeça as bolinhas nessa mistura.
Em seguida, passe - as na farinha de rosca misturada com o queijo ralado.
Frite em óleo quente.