Peneire a farinha, o sal e o fermento em pó.
Reserve.
Com uma parte desses ingredientes misture as nozes e passas.
Reserve.
Bata a manteiga até ficar cremosa.
Junte o açúcar, acrescente os ovos, um de cada vez, bata bem.
Reserve.
Em uma tigela misture o creme de leite com o bicarbonato, mexa bem.
Coloque essa mistura sobre o creme de manteiga.
Junte aos poucos a mistura de farinha, acrescente a baunilha, a casca de laranja, as nozes e as passas.
Misture bem.
Leve ao forno quente (180 graus) por aproximadamente 1 hora.
Quando assado, coloque sobre o bolo uma calda feita com a laranja e açúcar a gosto, fervida por 5 minutos.