Misture os ingredientes secos e reserve.
Misture as gemas ao açúcar até homogeneizar.
Acrescente, aos poucos, os ingredientes secos e o leite fervente.
Acrescente, delicadamente, as claras em neve.
Despeje em um forma média, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno pré - aquecido a 180º.
Misture tudo, exceto o coco e a nozes.
Leve ao fogo, mexendo sempre, para não queimar no fundo da panela.
Quando este creme engrossar acrescente o coco e a nozes.
Mexa sempre, até o ponto de desprender do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Derreta o chocolate em banho - maria.
Retire e acrescente o creme de leite.
Misture-os até homogeneizar.
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
Quando atingir este ponto, retire e deixe esfriar.
Com cuidado para não esfarelar, divida a massa.
Coloque uma das metades aonde desejar e disponha o recheio.
Separe uma pequena porção da massa para possíveis acertos.
Cubra com a outra metade da massa.
Se necessário, este é o momento de acertar o formato do bolo com o recheio reservado.
Cubra todo o bolo com a cobertura reservada.
Se desejar, para decorar salpique um pouco de coco ralado ou então chocolate em pó sob o bolo, da maneira como preferir.