Amoleça a margarina em fogo baixo.
Retire e misture o açúcar até homogeneizar.
Acrescente todos os ingredientes e misture bem, formando uma farofa.
Reserve.
Leve todos os ingredientes do recheio ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
Retire e reserve.
Em uma forma untada e enfarinhada despeje metade da farofa, em seguida despeje o recheio.
Coloque a outra metade da massa, sem pressionar.
Leve ao forno pré - aquecido e asse a 180º, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
O recheio se manterá cremoso e a metade superior da massa ficará crocante. O sabor do pistache torna esta receita divina.