Tirar a pele dos cortes de frango, separar e furar.
Enrolar uma fatia de bacon em cada pedaço de frango.
Ajeitar em um refratário.
Em uma panela pequena, adicionar um pouco de óleo.
Refogar o alho, os tabletes de caldo de galinha e colocar pouco menos que um copo de água.
Quando os tabletes estiverem dissolvidos, regue o frango com esse caldo.
Acrescentar a cerveja preta necessária para cobri - la toda.
Levar ao forno quente para assar e secar um pouco desse caldo.
Virar os pedaços do frango, para dourar uniformemente.