Em uma tigela, polvilhe o açúcar sobre o fermento.
Deixe descansar por dez minutos.
Junte a farinha de trigo, o leite, as gemas, a manteiga e o sal.
Amasse até obter uma mistura homogênea.
Deixe descansar por cinco minutos.
Divida a massa em cinco partes.
Com cada parte, faça um rolinho com aproximadamente três centímetros.
Reserve.
Quando o recheio já estiver pronto, abra a massa com as mãos formando círculo e junte o recheio.
Aqueça o forno em temperatura alta.
Levante as bordas fechando - as bem.
Pincele com manteiga e coloque na assadeira.
Asse por trinta minutos ou até dourar.