Cozinhe, descasque e amasse as batatas.
Cozinhe e pique as cenouras em cubos pequenos.
Pique também o palmito, as azeitonas e o cheiro verde.
Misture à batata amassada: a cenoura, o palmito, o milho verde, as azeitonas, a ervilha, o cheiro verde, as 3 gemas e o atum.
Misture tudo muito bem e tempere com o sal.
Junte ½ vidro de maionese e ½ lata de creme de leite.
Unte um tabuleiro grande (ou um pirex) com manteiga e vire a massa nele.
Bata as claras em neve, junte a outra metade da maionese e a outra metade do creme de leite.
Cubra a massa com essa mistura e leve ao forno até dourar.
Sirva quente ou gelada.