Tempere o salmão com todos os ingredientes, exceto as alcaparras.
Deixe descansar na geladeira de um dia para o outro.
Pré - aqueça o forno por 15 minutos.
Colocar o salmão com os ingredientes em um recipiente e leve ao forno por 15 minutos.
Ao retirar, capriche no azeite de oliva.
Sirva de preferência com arroz com passas e um bom vinho.