Descasque e pique as maçãs.
Coloque em uma tigela com o açúcar mascavo, o açúcar refinado , a canela, a baunilha e o vinho do porto.
Deixe descansar por 30 minutos.
Na mesma tigela acrescente a farinha de trigo, o fermento, o óleo e os ovos inteiros.
Misture bem mas não bata.
Despeje em uma assadeira pequena untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré - aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Deixe esfriar.
Cubra com chantilly e enfeite com fatias de maçã passadas na frigideira com manteiga e açúcar.