Cozinhe o macarrão em água fervente de 8 a 10 minutos.
Escorra, lave e deixe esfriar.
Para o molho bolonhesa, leve ao fogo o alho e o sal, um fio de óleo com metade da cebola picada e o tomate picado.
Quando o tomate estiver bem mole, adicione a lata de molho de tomate.
Deixe ferver um pouco.
Acrescente a carne moída já cozida.
Reserve.
Para o molho branco, ferva o leite.
Derreta a manteiga junto com a metade da cebola picada.
Adicione a farinha.
Mexa até obter uma pasta homogênea.
Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar.
Reserve.
Coloque uma fina camada de macarrão em uma travessa.
Depois uma de carne moída, macarrão novamente e o molho branco.
Termine com uma camada de molho branco.
Cubra com queijo ralado ou espalhe as fatias da mussarela.
Leve ao forno pré - aquecido, até derreter o queijo ou mussarela.