Doure a cebola em um fio de óleo ou azeite até que fique transparente.
Acrescente o alho e deixe dourar um pouco.
Acrescente em seguida o atum, a água, o caldo de legumes, a pimenta do reino, o extrato de tomate, o milho verde e o sal.
Mexa para misturar tudo.
Deixe cozinhar em fogo médio até a água secar.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
Misture bem até ficar homogêneo e rosado.
Cozinhe o fusilli.
Passe o fusilli para um recipiente que vá à mesa, junte sobre ele algumas fatias de mussarela e sobre ela, o molho.
Polvilhe o parmesão e o manjericão.
Leve ao microondas para ajudar a derreter os queijos.