Bater o amendoim no liquidificador e reservar.
Na batedeira, bater as claras em neve e reservar.
Na batedeira, bater as gemas e juntar o açúcar e as essências.
Adicionar a farinha de amendoim lentamente as claras e misturar com uma colher.
Juntar as gemas.
Misturar com a colher.
Finalmente adicionar o fermento e misturar.
Assadeira redonda média untada e enfarinhada.
Forno médio por uma hora.