Em um refratário untado com óleo, coloque os bifes, já temperados a gosto.
Em cima de cada bife, coloque uma rodela de tomate e outra de cebola.
Leve ao forno alto por 30 minutos.
No meio tempo retire o excesso de água que irá se formar.
Cuidado para não desmanchar a camada.
Retire do forno e cubra com o requeijão, de modo que fique uniforme.
Espalhe por cima o palmito, o champignon e a batata palha nesta ordem.
Cubra com o queijo mussarela.
Volte ao forno até que o queijo derreta.
Sirva com arroz e com uma salada.