Misture todos os ingredientes em uma vasilha.
Deixe descansar na geladeira de um dia para o outro, por aproximadamente 12 h.
Coloque as coxas bem distribuídas em um refratário, com todo o molho que ficou no frango e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno médio, pré - aquecido, por 1 h.
Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos, regando as coxas com o molho de vez em quando, para não ficarem muito ressecadas.