Pré - aqueça o forno a 190º.
Misture em uma bacia grande a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Adicione açúcar, ovo, essência de baunilha e manteiga.
Amasse até ficar macio.
Quando a mistura estiver pronta, adicione os pedacinhos de chocolate e se desejar as castanhas.
Faça uma bolinha de aproximadamente 2 cm e coloque na assadeira.
Leve ao forno por 10 a 15 minutos, ou até ficar com uma cor dourada.
Tire do forno e espere alguns minutos para servir.