Leve ao fogo os ingredientes do brigadeiro, mexendo sempre, até o ponto de brigadeiro mole, um pouco antes de desprender da panela.
Deixe esfriar e leve à geladeira para ficar firme.
Derreta o chocolate em banho - maria ou no microondas.
Pincele forminhas leve à geladeira até esbranquiçar o chocolate.
Pincele novamente e torne a levar à geladeira.
Coloque o brigadeiro de morango dentro e pincele por cima para tampar.
Se quiser mais praticidade, dê o ponto no brigadeiro até desprender da panela. Deixe esfriar, faça bolinhas e banhe no chocolate derretido. Leve para gelar.