Tempere o peixe com a cebola picadinha, cheiro verde, sal, limão e a pimenta - do - reino.
Deixe descansar por 30 minutos.
Bata no liquidificador o leite de coco, o requeijão e a pomarola.
Coloque sobre o peixe e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
Coloque as alcaparras e deixe no forno mais um pouco.
Sirva com arroz branco e batata palha.