Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.
Com uma espátula, mexa delicadamente, adicionando aos poucos, a farinha peneirada, juntamente com o chocolate em pó.
Despeje em uma forma retangular, média, forrada com papel manteiga.
Leve para assar em forno pré - aquecido, por cerca de 15 minutos ou até que espetando um palito este saia seco.
Recheie o rocambole com metade deste creme , e delicadamente, enrole - o.
Acomode - o em uma travessa e cubra com o restante do creme.
Salpique com o chocolate ralado e decore com cerejas.