Coloque em uma panela de pressão metade da cebola picada e metade do alho.
Por cima, coloque a sardinha limpa (sem cabeça, vísceras ou escamas).
Fazer mais uma camada com o restante da cebola e do alho.
Acrescente sal.
Coloque as folhas de louro, o copo de óleo e depois o vinagre (nesta ordem).
Feche a panela de pressão e leve ao fogo.
Quando começar a pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar durante 30 minutos.
Espere 12 horas para abrir a panela (melhor começar o preparo a noite).
Armazene a sardinha em potes ou vidros bem vedados.