Cozinhe o feijão e retire toda a sua água.
Reserve.
Frite o toucinho e a calabresa.
Reserve.
Soque o alho com o sal e corte a cebola em quadradinhos.
Cozinhe os ovos e corte - os em quatro partes.
Reserve.
Pegue a parte da calabresa, do toucinho e dos ovos, misture com o feijão e a farinha de mandioca, até formar uma farofa bem recheada.
Pegue uma forma grande e comece a montagem em três camadas.
Coloque uma camada de feijão, a outra de calabresa, o ovo e o toucinho.
Continue assim até chegar a terceira camada.
Finalize com o restante do recheio.