Coloque a gelatina de molho em 1/2 xícara (chá) de água fria.
Reserve.
Bata o abacaxi no liquidificador com os demais ingredientes.
Leve ao fogo em uma panela grande, mexendo sempre, até engrossar.
Cozinhe por 10 minutos.
Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem.
Coloque em um refratário retangular grande untado.
Deixe esfriar e coloque na geladeira.
Corte em pedaços.
Decore a gosto.
Para congelar deixe esfriar bem, cubra com papel filme e congele. Validade 3 meses.