Fervente o repolho em água e sal.
Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande funda, coloque a manteiga e leve ao fogo.
Quando estiver derretida, disponha uma camada de repolho, metade do arroz, metade do molho de tomate e metade da mussarela.
Continue a intercalar as camadas até terminarem todos os ingredientes.
Bata no liquidificador os ovos, o sal, a pimenta, a salsa, o orégano e o queijo parmesão.
Despeje sobre a mussarela, tampe a frigideira e leve ao fogo por cerca de 15 minutos.