Cozinhe a batata com sal, escorra e esprema.
Adicione à batata o trigo e os ovos.
Mexa bem e forre o fundo de um pirex grande, que fique com cerca de 3 a 4 cm da massa no pirex.
Cozinhe o peito de frango com os 2 tabletes de caldo de galinha, com água suficiente para cobrir o peito de frango.
Depois de cozido desfie o peito para temperá - lo.
Frite o alho com as 3 colheres de óleo.
Acrescente a cebola picadinha, a salsa, a cebolinha verde, o colorau, a galinha desfiada sem caldo e sal a gosto.
O molho deve ficar úmido, mas sem caldo.
Coloque por cima da massa no pirex.
Passe a maionese por cima do recheio e cubra então com o requeijão.
Leve ao forno alto por 10 minutos e depois deixe o forno baixo até corar.
Pode ser servido com arroz e uma salada verde.