Derreta o açúcar e misture o nescau e a água.
Deixe ferver.
Espere esfriar e unte a forma com essa calda.
Faça um creme com o leite condensado, o leite e as gemas e leve ao fogo.
Bata a clara em neve até ficar bem firme.
Misture o açúcar e bata mais um pouco.
Misture o creme de leite.
Misture o primeiro creme com o segundo.
Leve ao freezer ou congelador até endurecer.