Aqueça o óleo e doure a cebola em uma panela.
Junte os cogumelos, o sal, a pimenta do reino e refogue por 3 minutos.
Dissolva o amido de milho no leite e junte ao refogado.
Cozinhe em fogo médio, mexa sempre até engrossar levemente.
Acrescent,e aos poucos, a maionese, mexa sempre até ficar homogênea e cremosa.
Polvilhe o cheiro verde e sirva em seguida.