Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal.
Misture até obter um líquido.
Acrescente a água morna.
Em outro recipiente, coloque a farinha e o fubá (peneirados), o açúcar, a margarina, os ovos levemente batidos, o fermento misturado com o sal e a erva doce.
Mexa bem.
Em seguida, sove sobre uma superfície enfarinhada.
Deixe descansar por 10 minutos.
Após esse período, sove novamente na superfície enfarinhada.
Divida a massa em dois pedaços pequenos e um grande.
Abra grosseiramente com as mãos.
Coloque pedaços de goiabada sobre a massa e modele as broas.
Acomode - as em uma assadeira polvilhada com farinha.
Pincele com água e polvilhe com fubá.
Deixe dobrar de volume.
Leve ao forno pré - aquecido (150ºc) por aproximadamente 20 minutos e depois a (180ºc) até dourar.