Bata o feijão preparado, com o caldo, no liqüidificador.
Com o toucinho, faça os torresmos (fritando em óleo bem quente).
Em um pouco da gordura dos torresmos, refogue o tempero e adicionar a massa de feijão.
Em seguida, mexa sempre.
Distribuir lentamente por cima, a farinha de mandioca até que fique um pirão mole.
Junte o torresmo, os ovos cozidos e a lingüiça.
Passar o tutu para uma travessa, guarnecendo - o com couve à mineira e pedaços de lingüiça frita.