Misture em uma tigela o açúcar, a manteiga e as gemas.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos.
Em seguida, acrescente o suco de laranja, as claras em neve e por último o fermento.
Leve ao fogo 2 xícaras de açúcar até dourar.
Junte uma xícara de água e deixe formar uma calda rala.
Arrume em pirex as bananas cortadas ao meio e as ameixas sem caroço.
Regue com a calda e coloque por cima a massa do bolo.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Sirva morno.