Em uma panela coloque uma 1 colher de margarina e doure a cebola.
Em seguida, refogue o frango, junte o sal e a pimenta - do - reino.
Após secar toda água, junte o tomate e deixe derreter um pouco.
Adicione a mostarda, o ketchup, 1 caldo de galinha, a noz - moscada e a canela.
Em outra panela, coloque o leite, a margarina restante e 1 caldo de galinha.
Mexa sempre.
Quando ferver, coloque o amido de milho já dissolvildo.
Deixe engrossar um pouco mas não muito.
Em seguida, desligue e coloque o creme de leite.
Mexa bem para não empelotar.
Junte com o outro molho.
Sirva com arroz branco e batata palha.