Coloque o leite e o achcolatado em uma panela.
Leve ao fogo até amornar.
Acrescente o vinho e a pimenta.
Quando começar a ferver acrescente a gemada.
Quando começar a ferver de novo, junte a maizena e mexa até dar uma engrossadinha.
Prove, se necessário acrescente um pouco de açúcar.
Sirva bem quente com merengue.
Dica: coloque na caneca uma colherada de merengue e o chocolate quente por cima.