Torta de abacaxi Tia Anita

Ingredientes (10 porções)

Massa

• 1 xícara de chá bem cheia de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá fermento em pó
• Suco de 1/2 limão
• Farinha até dar ponto

Recheio

• 1 abacaxi ralado no ralo grosso
• 1 coco fresco ralado (não usar coco ralado industrializado)
• 2 colheres de sopa margarina
• 3 ovos
• Algumas gotas de baunilha
• 400 g de açúcar

Modo de preparo