Pré - aqueca o forno em fogo alto.
Coloque os pedacos de peito de frango em uma forma.
Numa panela pequena derreta a manteiga.
Adicione a mostarda e o suco de limão, o manjericão e o sal.
Assim que tornar homogênea a mistura, mais ou menos 5 minutos.
Passe no frango e coloque o restante por cima.
Leve ao fogo por 45 minutos ou até que o frango esteja cozido.
Sirva com o caldo por cima do frango (para não ficar muito seco).
Pode servir com arroz branco ou batatas cozidas.