Tire as casca das mangas.
Corte - as e coloque em uma panela com água para ferver.
Deixe ferver por uns 5 minutos.
Bata as mangas no liquidificador e peneire (para tirar os fiapos).
Coloque - as com o açúcar em uma panela.
Mexa.
Quando estiver bem pastoso, junte a gelatina dissolvida somente em 1 copo de água fervente.
Mexa até engrossar bem.