Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina e amasse com as mãos, adicionando a água, sem trabalhar muito.
Deixe descansar por no mínimo 30 minutos na geladeira.
Estenda a massa em superfície lisa, abrindo - a com um rolo até forrar o fundo e as laterais de uma forma de fundo falso.
Fure o fundo com um garfo, para evitar que massa fique muito alta ao assar.
Leve ao forno médio (180°) por 10 minutos e reserve.
Refogue a cebola e o alho no óleo até dourar levemente.
Coloque o tomate, o palmito e a água do palmito e deixe cozinhar alguns segundos.
Acrescente a azeitona, o sal, o açúcar, o molho de pimenta e a farinha dissolvida no leite.
Deixe cozinhar, mexendo sempre, até que fique cremoso.
Adicione o cheiro verde assim que desligar.
Espere esfriar e coloque sobre a massa.
Cubra com restante da massa.
Pincele a torta e leve ao forno a 200°, por aproximadamente 30 minutos.
Obs.: Dependendo do tamanho da forma será necessário duas receitas da massa, uma para forrar a forma e outra para cobrir.