Em um liquidificador coloque o creme de leite, 3 ovos inteiros e um 1 gema, o leite condensado e a maizena.
Bata por 5 minutos.
Na forma de pudim coloque o açúcar e, no fogo baixo, derreta o açúcar, tirando sempre do fogo e girando a forma para que fique dourada e não queime o açúcar.
Vire a forma bem inclinada para que pegue bem a lateral até em cima na altura em que o pudim será despejado.
Despeje o pudim.
Leve ao banho - maria deixe cozinhar por 45 minutos, não mais que isso.
Cubra bem a parte de cima da forma com papel alumínio, para que o vapor da água não entre no pudim, senão ficará aguado.
Depois de cozido deixe na geladeira até esfriar.
Com a ponta da faca, contorne o centro do pudim e as laterais.
Dê um soquinho na forma como se quisesse que o pudim girasse dentro da forma.
Em um prato raso vire a forma de uma só vez e retire a forma.