Leve o leite, o açúcar e a manteiga ao fogo lento, mexendo sem parar, até que a manteiga derreta.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Adicione as gemas batidas e o coco ralado.
Leve novamente ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e solte dos lados e do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
Unte as mãos com manteiga e faça bolinhas de 2 cm de diâmetro.
Deixe descansar por 2 h na geladeira.
Passe as bolinhas no chocolate derretido.
Leve à geladeira até que fiquem firmes.
Se desejar, coloque os bombons em forminhas de papel ou em uma caixinha de bombom.