Name: Costela de boi com batatas e cerveja
Prep time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de costela de boi; 1 tabelete de caldo de carne; Sal a gosto; 1 limão; 1 colher (sopa) de manjericão; 1 colher (chá) de noz - moscada; 1 colher (sopa) de molho de pimenta dedo de moça; 5 dentes de alho amassados; 1 cebola grande ralada; 1 colher (sopa) de azeite; 4 tomates grandes sem pele e sementes; 1 xícara (chá) de salsa picada; 1 xícara (chá) de cebolinha picada; 3 cebolas grandes em pétalas; 8 batatas inteiras pequenas; 1 raiz de batata doce branca em pedaços; 1 garrafa de cerveja branca

Costela de boi com batatas e cerveja

Por Samuel

165 min

Ingredientes (8 porções)

2 kg de costela de boi
1 tabelete de caldo de carne
Sal a gosto
1 limão
1 colher (sopa) de manjericão
1 colher (chá) de noz - moscada
1 colher (sopa) de molho de pimenta dedo de moça
5 dentes de alho amassados
1 cebola grande ralada
1 colher (sopa) de azeite
4 tomates grandes sem pele e sementes
1 xícara (chá) de salsa picada
1 xícara (chá) de cebolinha picada
3 cebolas grandes em pétalas
8 batatas inteiras pequenas
1 raiz de batata doce branca em pedaços
1 garrafa de cerveja branca

Modo de preparo

Passo 1 :

Limpe as costelas.

Passo 2 :

Tire somente as partes que contém sebo.

Passo 3 :

Corte - as em pedaços grandes e coloque os primeiros 9 ingredientes.

Passo 4 :

Deixe marinar por 2 h.

Passo 5 :

A seguir, coloque na panela de pressão, adicione os tomates, a cerveja e cozinhe por 40 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.

Passo 6 :

Após o término de cozimento da carne, adicione as batatas doces e as batatas comuns.

Passo 7 :

Coloque a salsa, a cebolinha, as cebolas em pétalas, prove o sal e observe o molho que juntou na panela, se faltar para cobrir as batatas, adicione 1 ou 2 copos de água quente.