Bata as claras em neve.
Coloque as gemas e continue batendo.
Adicione o açúcar e bata até misturar bem.
Coloque o óleo e continue batendo.
Baixe a velocidade da batedeira e acrescente o trigo e o fubá.
Misture bem e adicione o leite fervendo.
Bata mais um pouco para misturar bem os ingredientes.
Desligue a batedeira e coloque o fermento.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 35 a 40 minutos.
Quando estiver dourado teste com um palito para saber se já está assado.