Tempere a proteína de soja com a cebola, o alho, o gengibre, o cominho, o sal, os tomates e as batatas.
Deixe descansar por 15 minutos.
Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Sem tirar do fogo, acrescente o azeite e os temperos verdes picados.
Deixe mais 5 minutos no fogo e acrescente o leite de coco.
Sirva com arroz branco.