Bata os ovos com o óleo por alguns minutos.
Acrescente os demais ingredientes, exceto o fermento.
Despeje em uma vasilha acrescente mais umas 2 ou 3 colheres de farinha.
Por último, junte o fermento.
Unte levemente a frigideira com óleo.
Doure bem o alho e reserve.
Na mesma frigideira coloque um filete de óleo e frite o colorau.
Refogue o frango desfiado.
Adicione o tomate, o caldo de galinha e deixe apurar.
Acrescente as batatas amassadas, o sal e deixe engrossar.
Coloque a farinha para engrossar.
Por último, acrescente as azeitonas, a cebola, o pimentão, o orégano, o cheiro verde e o alho reservado.
Desligue e deixe esfriar.
Em uma panela, doure a cebola na margarina.
Acrescente a farinha de trigo.
Coloque o leite e deixe engrossar.
Quando estiver bem cremoso adicione os queijos.
Por último, junte o sal (se necessário) e o orégano.
Para a montagem, em uma assadeira untada e polvilhada.
Coloque a massa o suficiente para cobrir o fundo da assadeira.
Coloque o primeiro recheio já frio, o segundo recheio frio e por último o restante da massa.
Assar em forno pré - aquecido a 200º até dourar por mais ou menos 35 a 40 minutos.