Em uma vasilha de superfície rasa e grande, coloque duas camadas de folhas de alface inteiras e bem secas.
Adicione os tomates fatiados, espalhe a maionese por cima dos tomates.
Junte os palmitos picadinhos, o peito de peru, o queijo prato e as 2 camadas de alface.
Espalhe a mostarda e salpique o queijo ralado.
Sirva.