Bata as claras em neve.
Reserve.
Na batedeira, bata as gemas, a margarina e o açúcar.
Acrescente a farinha peneirada, o leite e o leite de coco.
Bata.
Adicione o ovomaltine e bata só um pouco.
Acrescente o fermento.
Bata levemente por poucos segundos.
Acrescente a clara em neve.
Misture a mão, suavemente.
Coloque em uma forma untada.
Leve para assar em forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que furando com um palito, ele saia limpo.
Leve os ingredientes ao fogo durante 15 minutos.
Ferva bem.
Coloque a calda sobre o bolo ainda quente.
Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar.
Cubra o bolo ainda quente.
Leve à geladeira por pelo menos 2 h.