Levar ao fogo o leite condensado, o leite, o chocolate em pó, as gemas e a manteiga.
Mexer bem até virar um brigadeiro mole (quando estiver formando bolhas).
Desligar e deixar esfriar.
Misturar o creme de leite com o soro.
Acrescentar o chocolate picado em cubos e as nozes.
Por último, acrescentar as claras em neve, suavemente, mexendo sempre de baixo para cima.
Decorar com raspas de chocolate e nozes.
Servir gelado.